453 灌输理念
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餐具店名这些搞定之后已经到了午时。
赵子凡的小厮也来请几人去酒楼吃饭,三人便带着各自的丫鬟离开了粮店这边。
到了酒楼那里,跟赵子凡说了装修师傅说的后日开工之后,几人便开始吃起了饭来。
赵子凡感到十分的奇怪,因为三人都是句话不说的专心吃饭,吃得十分优雅,但速度又十分地快。
要不是刚才看到她们说说笑笑,他都会以为她们闹矛盾了。
几人的丫鬟也被吩咐去楼下快速吃午饭了。
不给赵子凡说话的机会,三个女人吃过饭后,便直接去了梨园。
赵子凡由于下午还要去工部做事,所以也没有多问。
到了梨园之后,三人直接去了书房。
婉娘让两人拿了纸笔,坐在一边把一会儿搞不懂的,和重要的地方记下来。
一瞬间,婉娘觉得自己像个讲师一样,专门给秦玥和李媛希讲一些经营的课程,她十分地不好意思,其实她什么都不懂,只是比她们两个多见识了一些东西而已。
说讲经营的课程她觉得有点过了,所以,她自己把这个想成是灌输一种现代的理念吧!
首先,婉娘说的便是几人分工与分成的问题。
李媛希直接说了,婉娘要四成,她和秦玥一人三成。
婉娘当然不干了,道:“这个店以后你们花的时间肯定比我多,我就是现在出些点子,还有就是菜谱,所以只能要两成。”
最后,婉娘说服两人,她只要两成,其他的她们两人一人四成。
然后便是店铺前期的成本,由她们三人按着所得的成分来出,租金一定要跟赵子凡结算清楚,因为这算是李媛希的私产。
这个大家都没有问题。
婉娘先是说了快餐店的经营时间。
从辰时初(早上七点)到亥时正点(晚上十点)。
根据这个时间来看,那伙计就得分成两班人员,一班四个时辰,辰时初到未时末(下午三点)为一个班。
伙计也得分工,专门负责点餐的,负责收碗的,负责打扫卫生的,负责洗碗的。
一个班两个点餐的伙计,四个收碗的伙计,两个打扫的伙计,两个洗碗的伙计。
除了洗碗的伙计找岁数大一点的大婶外,其他的伙计都要找年轻有朝气的。
这些人之中,得选一批签长工的,可以留下几个位置给那些打短工的人来做,用现代的话来说,可以做兼职。
而且每个伙计得统一服装,服装这个到时候婉娘会让成衣店的人专门设计,也算是顺便检验一下那些女工的成绩。
厨子师傅一共请四个,然后还要两个杂工。
这些说完之后,婉娘看着听得十分认真的两人,问道:“这个店可能收益没有你们所想要的那么高,要是那样的话,你们还愿意做下去吗?”
李媛希和秦玥皆是一愣,她们没想到这听得好好的,婉娘为何会突然这样问。
秦玥先回答道:“大嫂,其实赚多少钱我都不在乎的,我就是觉得这算是我自己亲手做的店,我肯定不会放弃的。”
说完
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