2304 鸭脚包与江刀

重要，郑仁笑了笑，这是自古以来的传统，包括吃货都是一样。(ｃｉｊｉｘｓ)•(ｃｏｍ)

对要吃进嘴里的食物都百般挑剔。

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“苏教授说得对！”张卫雨笑道，“色香味俱全，这是中华美食的传统。鸭肠飘在鸭子身体之上，看着不好看；鸭爪张扬着，还挂着味料和鸭肠，看着不雅。而鸭肫、鸭心又沉到锅底，捞不着。我倒是觉得最后一点，才是重点。”

“知道有，却吃不到，能不着急才怪。”苏云瞥了一眼谢伊人，笑呵呵的说到。

老贺在一边说到：“前几年有个进修的医生，是宣城的。每次做手术的时候，他都跟我说鸭脚包，说的口水都出来了。”

“今儿尝一尝最正宗的鸭脚包。”张卫雨道。

很快，一道道菜端了上来。

郑仁看见鸭脚包外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，冒着热气。盘子放到桌子上的时候，鸭脚上的肉微微颤了颤，满满的弹性。

能想象到吃到嘴里的时候，秘法腌制的配料刺激味蕾，加上这种胶原蛋白的弹性，会是一种怎样的味觉盛宴。

客气了几句，郑仁先动筷。

他给谢伊人夹了一个鸭脚包，笑眯眯的看着她先尝了一口。

徐主任心生羡慕。

有的教授来走穴，也带器械护士，至于两人之间有没有什么秘密，那就不好多说了。

但不说手术做的好不好，光说带着来的器械护士，郑老板的眼光的确是高！无论是年纪、颜值、身材都是上上之选。

实在是高，好层楼那么高。

因为出门在外，苏云也没喝酒，只是开开心心的吃着。

除了鸭脚包之外，地锅鸡、驴肉火烧、臭鳜鱼、毛豆腐都各有特色。

甚至作为主菜的，还有一道长江刀鱼。

“席上有三刀，江刀、湖刀和海刀。”张卫雨把长江刀鱼转到郑仁面前，说到：“市面上能买到的大多都是湖刀和少量海刀，真正的江刀根本不会出现。”

“现在还没被列为国家保护动物呢么？”苏云问到。

“都说要列为一级保护动物，到时候就吃不到喽。”张卫雨道，“不过这几年江刀的价格像是火箭一样往上涨，现在已经一万一斤了。”

“湖刀只要鳞片完整，和江刀看起来就非常接近。所以，湖刀只要运去江阴，品相、分量好的就能卖到几千一斤，不是因为味道好，而是因为可以冒充江刀。”

“对于我们这些老吃货来讲，入口即化这个词一般不随便用。但用在江刀上，谁都没意见。”张卫雨道，“鱼脂有特殊的香气，唇齿留痕，魂牵梦绕啊。有一次我在帝都做梦，就梦到吃江刀和鸭脚包了。”

张卫雨说着，哈哈一笑，“不怕诸位笑话，睡醒的时候枕头都是湿的。”

郑仁看了他一眼，确认张卫雨的系统面板没事，应该不是脑梗导致的。

用系统面板习惯了，不管是谁郑仁听到相关的事情都要看一下再说。！