第四百零七章 酿酒也有专用葡萄
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“汪!”
小黑果断对着小灰叫了一声,听到了没有,说你呢!
小灰摇摇尾巴表示明白。
“你们这主打越来越犀利了啊……”
江小烨进门的时候看到了主打的牌子,差点笑出生,煎蛋,蛋汤,茶叶蛋,蛋炒饭!
“老板说奇葩点吸引人,最近主打都不正常。”
经理已经把松茸递给了服务员,闻言呵呵一笑,最近的碧水轩主打确实是越来越奇葩了。
前两天还挂了萝卜汤,鸡蛋汤,蔬菜汤,松茸汤,搞得很多食客都询问碧水轩最近想干什么。
江小烨呵呵一笑,拿着红酒去了厨房。
碧水轩厨房忙的热火朝天,韩玉来回走动。
“韩玉主厨!”
江小烨提着红酒走了进来。
“江先生!哈哈哈,江先生亲自来送菜?”韩玉一看江小烨,顿时露出笑容,江小烨的食材让他现在名气大的很,一个有望米其林三星餐厅的餐厅主厨!
“送点松茸,顺便让你看看这个!”
江小烨提起红酒,示意了一下。
“红酒?我看看。”韩玉奇怪,红酒有什么好看的?
碧水轩各种高端的红酒都有,不缺红酒的。
伸手接过,韩玉看到红酒上贴着雨山村的标签,有点愣,随即反应过来道:“自己酿的?”
“对,今年葡萄价格低,就自己酿了一些,尝尝?”
江小烨点点头。
韩玉哭笑不得道:“酿好红酒一般都有专门酿酒的葡萄,和能吃的葡萄不一样,酿酒的葡萄不好吃,但是汁多酸度高,平日里我们吃的葡萄若是酿酒,需要加糖的,而且口感差了一点。”
对于酿酒,韩玉极有研究,他以前就学习过。
“还有这个说法?”
江小烨无语道:“我还以为那些葡萄酒都是自家吃的葡萄酿造出来的,怪不得自家酿造的葡萄酒山里村里的都卖不出去,原来是这个原因。”
“是的,自家葡萄酿造的度数只有8°到9°左右,口感一般,不过我对江先生你酿的葡萄酒很感兴趣,小李,开下酒。”
自家酿的红酒几乎市场太小太小,所以想靠葡萄便宜自己酿酒卖钱的,几乎赚不了几个钱的。
一个厨房学徒立刻拿着酒杯和开瓶器过来了。
“这酒有没有什么特殊之处?”
韩玉低声询问江小烨,他感觉江小烨带来的东西,就没有一个不是特殊的。
“有,不过还需要你尝尝。”
江小烨点点头,毕竟添入的是灵泉,他感觉口感很好的,应该问题不大,而且最主要的是对人体有益。
红酒倒出,韩玉举杯看了看,随即嗅了嗅,眼睛一亮。
微微的晃动几下,韩玉轻轻地抿了一口。
江小烨一口喝了一半,随即看韩玉一脸享受,再看看自己,一阵尴尬,这东西就不适合自己!
他是纯粹当作饮料喝了。
“好!”
品味了一会,韩玉忍不住赞叹道:“好,虽然感觉有很多地方有点怪怪的,但我可以肯定,这酒绝对会大受欢迎,这酒发酵时间多久?沉淀了多久?”
韩玉没想到自己酿的葡萄酒还有这样的口感,一阵惊叹!
“发酵五天了吧,沉淀……没有沉淀,直接装瓶的,这个是不加糖的,还有加冰糖的,要不要来一瓶?”
江小烨听到韩玉说好,顿时就放心了。
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