第7章 提炼白糖

为了让她不生气，多做了那么多铺垫，杜秋娘鼻头一酸，眼圈通红。

“当家的，我去把这只兔子洗了。”杜秋娘抹了抹眼泪，含笑说道。

秦安出奇的好，让她觉得有些陌生，她想要陪秦安做每一件事，更深入的了解她家相公。

“男女搭配，干活不累。”秦安有感而发。

这种天天陪娘子的日子，他乐在其中。

来到厨房后，杜秋娘开始生火烧水。

“当家的，这只兔子怎么吃？”杜秋娘好奇的问道。

上次的鸡汁面她就是头一回吃，没准这次秦安还能整出其他美食。

“红烧吧！”秦安想了一会说道。

红烧兔头可是一道美食，他想让杜秋娘尝尝。

“红烧？就是放进火上烧吗？”杜秋娘疑惑的问道。

她从未听说过还有这种吃法。

秦安摇摇头，郑重道：“你在一旁看着就行，我来做。”

他的速度很快，三下五除二就把兔子处理干净，接下来只需要起锅烧油上糖色就算是大功告成。

“娘子，家里有白糖吗？”

就要把兔子下锅的时候，秦安才想起要用白糖。

“白糖？”

杜秋娘用诧异的目光看向秦安，震惊道：“当家的说的可是糖霜？”

秦安恍然大悟，这个时代白糖还没有量产，只有在熬制黑糖的时候偶然能得到一些糖霜，也就是白糖。

由于白糖稀少，价格非常昂贵，普通人家根本消费不起。

秦安灵机一动，如果他能炼制出白糖岂不是要发大财了？

“娘子，把家里的黑糖全都拿出来！”秦安兴奋不已道。

要想让黑糖变成白糖，无非是除去里面的色素，秦安最少有两种办法。

最直接的就是在黑糖水里放入活性炭，把里面的色素吸附干净，然后把白糖水熬干，自然就得到了白糖。

但是制作活性炭也有些难度，秦安不想浪费那个时间，他还有更简单的办法。

不一会，杜秋娘把一块比鸡蛋还小点的黑糖拿出来。

这可是家里仅有的一块糖。

秦安用木头制作了一个锥形漏斗，漏斗下面塞上抹布，然后把黑糖放入漏斗内。

接下来，从外面捡来一块黄泥，放在水里不停的搅拌。

他要用《天工开物》里的黄泥水法制作白糖。

随着黄泥水不断淋入，黑糖逐渐融化，里面的色素随着黄泥水流出，漏斗壁上出现一层干净的白糖。

“糖霜！真的是糖霜！”杜秋娘震惊的差点跳起来。

她曾听人说过，一百斤黑糖也不一定能出一两糖霜，可秦安用了鸡蛋大小的黑糖竟然得到了半个鸡蛋大的糖霜。

也就是说，他能用两斤黑糖出一斤糖霜。

要知道世面上的糖霜比黑糖贵了不止十倍，有了这项技术，他们想不发财都难。

秦秦安去没有把这点白糖当什么稀罕物，直接放入油锅，给兔肉上糖色。

一旁的杜秋娘心疼不已，这些白糖少说也值三十文钱，价值跟兔子相当。

转念一想，这些糖霜就是她家相公制作出来的，今后还不是想要多少就有多少。

“当家的，你有这项本事，咱们可要发财了！”杜秋娘搓着小手，眼睛里不停的放亮光。！