第 63 章 美食心境之论
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六道菜摆好了。
黄甲亲自端上来的,聂小青在一旁伺候着,她的凳几上放着一个白色的瓷坛子。黄柏荣一看就知道是上次自己喝的那种自酿酒了。
百鸟朝凤摆在正中间,文思豆腐在主位,其余的四样菜左右各一,下首位一偏左,一偏右。
上完菜,荣羽亲自过来打招呼了。
“诸位先生赏光,很荣幸!”
荣羽没有用“老板”“老总”啊,这些比较普通的称呼,而是用了“先生”,顿时让在坐的几个人都不由自主的微微一笑。
“哈哈,我们几个成先生了,有意思!”一个中年男人哈哈一笑。
黄柏荣也没有要介绍的意思。
这也是他们这行的规矩,在没有得到别人认可的时候,一般不主动介绍。特别是这种请客吃饭的事情,客人和主厨之间,一般不会到互相介绍名字的深度。
“这四样菜有什么说法没有?”老头看着荣羽,似笑非笑。他指的是除了百鸟朝凤和文思豆腐之外的四样菜。
荣羽笑道:“当年随园主人在随园食单上记载了随园四小菜,熏煨肉、炸馒、鸡丁、马兰四样。这也是现今有据可查,一定范围内流传下来的。但是在湘南也有四小菜,据说也曾被大学士纪石云提到过。”
“哦?还有这么一说?”
老头来了兴趣。
“纪石云曾在《草堂笔记》里记载一个事,说是在星沙府有个老板娘,新店开张,为了吸引顾客,就搞出一个噱头,说是谁要是在一炷香之内,让她又笑又怒,她便将店内最好吃的菜来免费招待。这一说,好多人都想来试试。有的学动物叫,有的做滑稽动作。但是都不能搏老板娘一笑。这时候有个书生过来,对着老板娘说,‘这有何难’,话还没落下,就忽然对着老板娘身边的一条狗,做了个揖叫了一声‘爹’。猝不及防,一脸严肃,好像还挺隆重的。老板娘顿时就没憋住,大笑起来。众人都期待书生怎么让老板娘发怒。谁知书生又冲着老板娘叫了一声‘娘’。老板娘一听,顿时就怒了。等众人大喊输了,这才醒悟过来,上了书生的当。没办法,就只好拿出店里最好的四样才来招待书生。书生吃过之后,大声称善,说是余味三月,直追先贤闻韶乐。这店里四样菜就从此闻名星沙府,老板娘的店子顿时就火爆起来。”
“妙啊!”
老头一听,不由得击节赞叹。
“这老板娘和书生是一伙的!”另一个中年男子就笑道。
“古代人的营销手法,那时候就有人学会找托儿了!”
荣羽就点头笑道:“这个纪石云倒是没有记载,但是这种商业营销技巧,还真是我们古人就有流传下来的。”
老头哈哈大笑,痛快至极。
“这就是我们星沙的四小菜?好好,值得一品。”
荣羽口中所谓的四小菜,和随园四小菜确实不一样。发丝牛百叶、冰糖湘莲、辣笋尖和蒸鸡蛋羹。
荣羽亲自给五人倒上了酒。
“酒是自家酿的,就是尝个新鲜。”荣羽笑道,“老酒贵在陈,新酒贵在奇。各位慢用!”说完就站在一旁,微笑着看。
酒
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