第 175 章 技和艺

“明天带你们去吃谭家菜。(ｃｉｊｉｘｓ)•(ｃom)” 荣羽说道，“在一周前我就预约了。正好明天也是艺厨的假日时间，也不耽误事。▪([刺激战场%小说])▪『来[刺激战场%小说]%看最新章节%完整章节』(ｃｉｊｉｘｓ)•(ｃom)”

“师父，我们是去踢馆吧！”王铁军很兴奋，两眼放光。

按照道理来说，荣羽去踢馆，那就是最高水平的对决了。这种场景可遇不可求啊。有点儿摩拳擦掌的跃跃欲试。

都三十多的人了，还这么不沉稳。

范然也猛然的停住了吃面，抬起头来，有些期待的看着荣羽。原来他也不是个只知道做菜的宅男了。

心中有火热的追求，想要和人试比高的心气儿。

“想什么呢？你以为这是比武啊，还踢馆！”荣羽笑骂一句，“我们是去吃饭，让你们自己感悟一下。看看自己和他们有什么不一样的地方。做菜修艺悟道，并不是闭门造车，我们需要更多的去看去观摩去领悟。”

“知道了！”

这话一说，老厨师王铁军马上就明白了。

第二天一早，聂小青去逛街了，邀了不知道是哪个倒霉的闺蜜。自逛街，不花钱的闲逛，真是吃饱了撑的。起码荣羽是这样认为的。

黄甲开车，用他的宝马X4载着荣羽、王铁军、范然还有雷霄一共五人，先去找了一家比较有名的私房菜吃中饭。

临时找过去的，但是并没有等，进去的时候，还有空着的包间。

服务员上菜，五个人六个菜。

这个私房菜馆是以小钵子菜出名。所以就点了三个小钵子菜。一个干锅鸭，一个干锅翘鱼，一个干锅花菜。

一顿饭吃了快一个小时。

吃完之后，荣羽问道：“感觉怎么样？”

王铁军率先说道：“这水平和我之前在酒店里当厨师的时候，差不多。干锅菜，一般厨师都会做，特别是做惯了湘菜的大厨。信手拈来。”

“如果换做你去做这三个干锅菜，你现在会怎么做？”荣羽继续问。

王铁军就说道：“做法不会有太大的区别。但是……会有不同的典故传承介绍给吃饭的顾客。让他们感受美食的文化和传承，从而愉悦心身。”

荣羽继续问：“如果你要炒菜，没有时间过来给顾客说起这些东西呢？”

王铁军愣住了。

是啊，如果没有机会说这些所谓的传承和历史还有传说呢？怎么才能让顾客愉悦心身和味觉呢？

荣羽又继续问道：“如果遇到食材，你不知道的典故和历史、传说，你又怎么让顾客接受精神洗礼，从而提升美食的愉悦感呢？”

王铁军目瞪口呆。

这不对啊，怎么和以前看师父做的不一样呢？

荣羽就叹道：“我们从技走到艺这一步，其实就是要厨艺有个正确的认识。艺术不是只有历史和传承以及传说、诗词之类的东西。”

王铁军立即就坐端正了一些。他知道荣羽很少说些感受层面的东西，因为都需要自己去悟，所以他不想错过这个机会。

范然早就默默的坐正了。

“一道美食，如果厨师只强调自己的配料如何高级，自己的烹饪如何精细，那么这就只是技术的层面。而对于技术，是

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