第 210 章 男人的酒桌快乐
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…会在明年……”
“我明白。”荣羽笑道,“在你离开之前,给我推荐一个合格的经理。”
聂小青笑了笑,没有说话。
艺厨开张的有两桌顾客,是预约排队过来的。一家是从南海城市过来的,自驾游的老两口。挺有钱,一路上就是为了追寻美景和美食,在中途遇到了很多人,也有很多的故事。
特别是和荣羽说起美食的时候,居然能够将各地有代表性的美食说的头头是道,让荣羽很是惊讶。就是一对很平凡的夫妻,60多的年纪,早年做生意赚了些钱,现在把产业让孩子们撑起来,自己做了甩手掌柜。
这夫妻俩也对荣羽说起的那些美食传承,美食的传说和诗词更是心生向往。
“所以这两道菜就是出自了杜子美的《丽人行》中的美食。紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”荣羽说起这些,风轻云淡,给这两老人一种高人的模样,“原本就是形容那些杨氏兄妹的荒淫奢侈。但是古为今用,用来表达人们追求富足的生活,其实也很不错。”
“这都是文学和美食的结合。”老头感慨,“走遍了五湖四海,吃遍了东西南北,没想到会在星沙遇到你这样的大师。这么一说,我这吃的不只是美食,更是历史和文化传承啊。”
荣羽继续说道:“所以,这驼峰肉,从文化上来讲,丽人行就足以传承了。从历史上来讲,也属于上古八珍之一。从健康来说,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量为65%,而且它的胆固醇含量也很低,是一种健康肉食。从中医上来说,驼峰肉性温、味甘、无毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。”
“哈哈,你这么一说,我认为就这一道菜,就能抵得过今晚整顿饭的钱了,妙啊!”老头听得手舞足蹈。
荣羽又说:“最后我们就从美食上来说,回归食物的本质,驼峰肉口感甘、香、爽、滑四美俱全。是不可多得的食材。但是有一点要特别的主意,就是肉的味道很大。要特殊处理。所以非大厨不能做也。”
这一次不只是老头,老太太都鼓掌了。
老头又忍不住了,夹了一筷子驼峰肉,放进嘴里,不停的点头。
这是品出点儿味儿来了?
最终老头老太太愉快的结账走人了。临出门还非要和荣羽加上他们的微信。这种单纯追求快乐的人,荣羽自然心里也是认可的,于是就加上了。
加上了之后,一看,这老头的微信名叫“江山多娇人多情”。
还真有意思的,荣羽知道这诗的下一句叫“使我白发永不生”,这是典型的人老不服老,八十岁的身体,十八岁的心的那种状态啊。
这越发让荣羽感觉到这老俩口的心态和情绪,也不禁有些羡慕之情。
其实自己在追求厨道的时候,还是有些局限性了。
就像是聂小青所说的,容易被外界的环境影响。所以有时候不能只是守在艺厨里,还应该出去走一走。
晓山涧而知野渡,过四海而见龙栖。
另一桌客人则是本地人,接待商业上的朋友,主要是听闻了张德胜这样的商业大
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