第 280 章 小店

秋天的周末天气已经没有了燥热，尽管也有三十度左右，但是风吹在脸上都是凉的。将车窗降下来，在开车的时候，享受风吹在脸上带来的通透感，这才是自驾才有的感觉。

早饭就在国道边的一家小镇上的早餐店里解决的。这个小镇是沿着国道建设的，所以在过道的两旁有很多店铺，早餐店一条下来就有四五家，还有各种卖衣服、蛋糕蛋等店子。这些店子都有一个同样的特点，就是小。

小店子里吃早餐的人挺多的。

早餐的种类也挺多。有米粉、米面皮、手工面、卤蛋、麻坨、油条、米糊、豆浆和油炸穿眼粑粑。早餐店里下米粉的是个三十多的胖胖的女人，外面卖麻坨、油条和穿眼粑粑的是他老公，在灶台旁边的墙上贴了个二维码。

店里坐着五六个人。有五张方形的小桌子。

荣羽点了一碗牛肉米粉，还点了一个穿眼粑粑，扫码付钱之后，就去旁边的一个长条桌上摆着的各种腌菜那边，拿出一个小碟子，挑选自己比较喜欢吃的腌菜。一样挑一点，碟子里就堆满了辣萝卜条、切成沫的咸菜、还有黄豆酱。生姜片等。

米粉下好了，半碗汤，半碗米粉，在加上一点香菜和一点蒜末葱花，坐下下来，拿起筷子就开吃。

一筷子下去，就知道味道的区别了。

米粉的牛肉汤谈浓稠了，太浓稠的牛肉汤会让米粉变得黏黏糊糊。所以一口米粉入口，并没有那种汤是汤，米粉是米粉的分离感。

这种就是汤熬得过老的缘故了。挑了一坨牛肉浇头，咬下去，顿时嘴巴里就感觉到了牛肉成了渣的味道了。

这种味道的感觉不太好。他虽然不太挑，搞什么吃什么，但是那是对于生活而言。对于厨艺而言，这碗米粉无疑是失败的。

然后再尝一口穿眼粑粑，油渍厚重黏口，还有一种涩味，咬一口，油渍还从粑粑内冒出来，让满嘴都是冷了的油渍浸了口腔。粑粑四分五裂的满嘴末梢，还掉了一桌。

所以这穿眼粑粑也是失败的。

荣羽就笑着对刚刚停下来的老板说道：“老板开店好多年了啊？”

老板一听，对着荣羽咧开嘴笑道：“开了十来年了，都是方便镇上的人吃东西方便。还别说，这一块是我最先开起来的，开了三四年了，他们才学着我们开早餐店的，这一条街还有两家米粉店，还有一家馄饨店。那边的店子，都开了关，关了开，四五年换了三四个老板了，只有我开的最长久的。”

说起这个，老板还是挺自豪的。

开了这么多年的点，手艺还是这样，荣羽就大胆的揣测，这老板从来没有系统的学过美食烹饪，就是凭着自己的经验来搞的，或者是打听到了别人开店的一些乱七八糟的所谓技术，然后就开始自己动手了。

这样的野店子很多。多半都是在这国道边上的店子里，而且一般都是家庭作坊的店子。味道也有好的，但是大多数都不行，所以店子开得长久的不多，但是却能顽强的倒闭一间，然后又会冒出一间来。

所以野店也自有它生存的道理，方便。镇子上的人，懒得做饭就随便对付一口，不管是早餐也好，中餐也好。所以这些店子里很少有人做晚

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