第九十六章 劲道的肉

和蛋液，揉面的时候，会很粘，手上、盆上都会粘着面。只有等揉到手上没有面，盆里也没有粘的面，面团上光滑不沾手的时候，面团才算是真正的揉好。”

王甜补充道：“这个其实经常做饭的人都知道的，但是小天这将面给揉好的速度也太快了点。”

“(bfci)我力气比较大。”叶小天随口解释了一句后，然后将面盆盖上湿布，趁着醒面的时间，然后开始制作肉馅。

有了食神秘籍的帮助，叶小天对于馅料的制作方法也是早已烂熟于心。

先将五花肉切成肉丁，然后是大葱、生姜等辅味食材也切成碎块，与肉丁混在一起，剁碎成肉泥，最后调味料再一刀一刀地剁进肉泥里，使得馅料更加的劲道入味。

每一步都是相当的娴熟，整个动作行云流水，看上去就像是做了一辈子饭的老厨师一样，没有半点的拖泥带水。

等将馅料做好后，面团也已经醒好，叶小天将已经醒好的面团搓成长条状，然后均匀地切成一个个小块，剩下的就是擀面皮包馅料了。

叶小天的速度很快，整个过程一气呵成，让一旁想要帮忙的众人，都是完全找不到任何的插手机会。

叶小天刚才的面团揉的很用心，所以擀出来的面皮，虽然轻、薄但却是非常的有韧性。

而在这个时候，一旁一直在用文火煮着的肉块，也是可以出锅了，叶小天只好先停下手上动作，然后上前用勺子将锅内的浮沫撇去后，再将所有的肉块捞出来先放置到盘子里备用。

“好香啊。”

鼻间萦绕着的肉香味，让孙洪雷几人顿时食指大开，于是趁着叶小天在热油的同时，孙洪雷偷偷夹了一块，然后看向一旁的王讯和张天嗳三女，低声问道：“你们要不要也尝一尝？”

张天嗳、谢那和吴欣犹豫了一下，摇头道：“还是不要了，待会咱们要是给吃完了，小天拿什么做红烧肉啊？”

“洪雷哥，我吃。”王讯则是迫不及待道。

最终，孙洪雷和王讯一人偷了一块肉，放进嘴里。

“诶，洪雷哥，这肉怎么咬不动啊？”王讯一边嚼着口中的肉，一边满脸疑惑道。

“你似不似傻？”孙洪雷没好气道：“没听小天刚才说吗，他这是用冷水下锅的肉，所以肉质比较劲道。”

于是乎，两个吃货便是继续嚼着口中的肉。

等到叶小天将油热好，放入冰糖，准备给肉上糖色的时候，这才发现孙洪雷和王讯两人正在偷吃。

王讯苦着脸道：“洪雷哥，这肉闻着挺香的，怎么吃起来也不怎么样啊？”

孙洪雷点了点头：“好像味道是有点怪，而且这肉也太劲道了吧，我嚼了这么大半天了，都咽不下去。”

“哈哈哈~”

一旁的叶小天，在听到两人之间的对话后，先是愣了一瞬，随即爆发出一阵大笑。。！