第一百六十四章 夜宴（2）

涂凤点燃松明伸进柴堆的缝隙里燃起摇曳的篝火。一开始火苗像刚出生的婴孩没什么力量但随着松脂受热熔化火焰越烧越旺吞噬了整个柴堆红热的松枝劈啪作响爆出无数火星随着夜风冉冉升向天空。

马蜚把一头洗剥好的野猪摔在石板上用粗长的尖木棍从尾尻插入鼻腔穿出固定在篝火上方涂凤站在一旁缓缓转动野猪耐心控制着火候不时添加一些松枝让篝火燃烧得更旺。

鲁克解释说：“这是今天早上在石屏山捕获的赤毛松猪它跟普通的野猪不同终年生活在松树林中靠吃松果、松蕈和植物的地下块茎为生肉质有一种天然的香气。宰杀以后小凤用岩盐内外擦拭了一遍略微腌制几个小时等肉收紧了再上篝火烤炙控制火候到七八分熟就可以吃了。”

一股股诱人的香气在庭院里飘散伏地鹲不禁咽下一大口唾液心中嘀咕道：“怎么这么香？到底是猪肉本身的香气还是松枝燃烧的气味？”他突然对平时不屑一顾的兽肉产生了期望。

这头赤毛松猪体型颇为肥硕里外受热不匀生熟不一需要边吃边烤。涂凤觉得火候差不多了向马蜚点点头。马蜚大步上前双手握住尖木棍手腕用力把松猪抬离了火焰涂凤操刀挑背脊和腿部的熟肉飞快地剖成薄片整齐地码在芭蕉叶上。

曹静文端出准备好的酱汁均匀地涂抹在烤肉表面笑着说：“颜色深的一种是蒲松汁浅的一种是酸蒂汁各有不同的风味趁热吃最合适不过了。”她人长得美声音清脆悦耳吸引了所有人的目光。

“他***！”耋猿硬把目光从曹静文身上移开岔开五指抓起一片烤肉正要往嘴巴丢去突然意识到苏老爷子还没有动手。他的手臂僵硬住汁水沿着手腕滴下来神情显得既狼狈又尴尬。

黑寡妇他们都幸灾乐祸地看着他装出一脸的同情。

苏老爷子伸出两根手指拈起一片烤肉慢条斯理放进嘴里。肉经过了短时间的腌渍质地紧致烤炙的火候恰到好处熟而不老松脂特有的清香渗透进每一缕纤维组织再配以甘爽可口的酱汁由弱到强有层次地刺激着味蕾令他食欲大开。他频频掀动眉毛渐渐领悟了鲁克的用心。

耋猿这才把烤肉丢进大嘴里才咀嚼了几下不同的滋味纷至沓来熟肉自身的味道酱汁的味道肉和酱汁混合在一起的味道对长期茹毛饮血的半妖人来说就像突然置身于天堂。

没有更多的语言众人一起动手狼吞虎咽把第一批烤肉全部吃下肚去连碎屑都没有放过。伏地鹲意犹未尽叫道：“还有吗？”

“马上就好！”这一次涂凤挑选猪头、后颈、前胸、尻尾上的活肉垂直纹理批削成条状用芭蕉叶装了奉上来然后是洗刷极其干净的内脏心肝肺肠切成大小不等的薄片最后是猪舌、猪耳、猪尾、蹄筋之类的有嚼头的部位。

只有两种酱汁蒲松汁和酸蒂汁配合赤毛松猪不同部位的肉和组织滋味却各不相同。苏翙在赞赏之余悄悄撕下一片不沾酱汁的烤肉放进嘴里咀嚼了几下虽然也是别有风味但跟沾了酱汁的相比味道的层次和强度要逊色很多不能相提并论。

“原来关键就在于那些酱汁！”他暗暗点头。

宴席的最后涂凤把骨架上的碎肉剔尽用刀背敲裂了丢进一口铁锅加水煮沸撇去浮沫洒上大量的石蒜

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